Кролик определение

Кролик

Кролик, -а, мужской род Грызун семейство зайцев, а также мех его. Братцы-кролики (разговорное) — шутливое или панибратское обращение к собеседникам, к окружающим.
прилагательное кроличий, -ья, -ье и кроликовый, -ая, -ое. Кроликовая шапка. Кроличий мех.

(Слово «Кролик» может использоваться сокращённо в тексте как «К.» или «к.»)

Если вы хотите получить больше знаний, быстро и легко освоить английский язык и научиться свободно общаться на нём, рекомендуем пройти уникальный и эффективный курс английского языка Polyglot.

Кролик — как пишется слово, постановка ударения
правописание или как правильно написать слово, ударные и безударные гласные в нем, различные формы слова «Кролик»

Текст ГОСТ 20235.0-74 Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести

МЯСО КРОЛИКОВ

МЕТОДЫ ОТБОРА ОБРАЗЦОВ. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВЕЖЕСТИ

Стандарта нформ 2010

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ

Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести

Meat of rabbits.

Sampling methods. Organoleptic methods of freshness determination

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 2 октября 1974 г. № 2281 дата введения установлена

Ограничение срока действия снято по протоколу № 2—92 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2—93)

Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести в случае возникновения сомнения.

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ОБРАЗЦОВ

1.1. Из ящиков выборки отбирают три образца (тушки) для органолептических, химических и микроскопических анализов.

1.2. По результатам органолептической оценки делают заключение о свежести мяса кроликов.

1.3. Мясо кроликов, отнесенное по органолептической оценке к мясу сомнительной свежести, подвергают химическим и микроскопическим анализам.

1.4. При расхождении органолептической оценки с результатами химических и микроскопических анализов мясо кроликов подвергают повторно химическим анализам на вновь отобранных пяти образцах.

1.5. Для бактериологических анализов отбирают три образца (тушки).

1.6. Каждый отобранный образец упаковывают в пергамент по ГОСТ 1341—97, целлюлозную пленку по ГОСТ 7730—89 или пищевую полиэтиленовую пленку по ГОСТ 10354—82.

1.7. При отправке образцов в лабораторию, находящуюся вне места их отбора, образцы помещают в тару (ящик, пакет), которую затем опечатывают или пломбируют.

1.8. При отборе образцов мяса кроликов составляют акт с указанием:

наименования предприятия, выработавшего мясо;

вида продукта, категории упитанности;

размера партии, от которой отобраны образцы;

обозначения нормативно-технической документации на мясо кроликов;

даты сдачи-приемки и номера сопроводительного документа;

места и даты отбора образцов;

обозначения настоящего стандарта;

Издание официальное Перепечатка воспрещена

Издание (октябрь 2010 г.) с Изменением № 1, утвержденным в январе 1985 г. (ИУС № 4—85).

© Издательство стандартов, 1974 © Стандартинформ, 2010

номера образцов и температуры в толще бедренных мышц в момент отбора; фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе образцов; подписи отправителя.

1.9. При поступлении образцов в лабораторию для анализа регистрируют: дату и время поступления;

состояние образцов с обязательным указанием температуры в толще бедренных мышц в момент поступления.

1.10. С момента отбора и до начала анализа образцы хранят при температуре от 0 °С до 2 °С не более суток.

2. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА

2.1. Органолептические методы предусматривают определение: внешнего вида и цвета;

состояния мышц на разрезе;

прозрачности и аромата бульона.

Читайте так же:  Кролик полтавское серебро отзывы

Каждый отобранный образец анализируют отдельно.

2.2. Аппаратура и материалы

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104—2001* с наибольшим пределом взвешивания 200 г, допускаемая погрешность 20 мг.

Скальпель медицинский по ГОСТ 21240—89.

Пинцет медицинский по ГОСТ 21241—89.

Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025—95 или электромясорубка бытовая по ГОСТ 20469—95. Колба коническая Кн-100 по ГОСТ 25336—82.

Баня водяная электрическая.

Ножницы медицинские по ГОСТ 21239—93.

Воронки по ГОСТ 25336—82, тип ВФ.

Цилиндры мерные по ГОСТ 1770—74, вместимостью 25, 100 см 3 .

Стаканы по ГОСТ 25336—82, тип В или Н, вместимостью 50 см 3 .

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026—76.

Марля бытовая по ГОСТ 11109—90.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2.3. Определение внешнего вида и цвета поверхности тушки, покровной и внутренней жировой ткани и брюшной серозной оболочки проводят путем внешнего осмотра.

2.4. Определение состояния мышц на разрезе

Бедренные мышцы разрезают поперек мышечных волокон. Для определения влажности мышц фильтровальную бумагу прикладывают к поверхности мышечного разреза на 2 с.

Для определения липкости мышц прикасаются пальцем к поверхности мышечного среза. Цвет мышц определяют визуально при дневном рассеянном свете.

2.5. Определение консистенции

На поверхности тушки кролика в области бедренных мышц легким надавливанием пальца образуют ямку и следят за временем ее выравнивания.

2.6. Определение запаха

2.6.1. Подготовка к испытанию

Для определения запаха жира берут внутреннюю жировую ткань от каждого образца не менее 20 г. Каждую пробу измельчают ножницами, вытапливают в химических стаканах на водяной бане и охлаждают до температуры 20 °С.

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228—2008.

2.6.2. Проведение испытания

Запах внутреннего жира определяют органолептически при помешивании его чистой стеклянной палочкой.

Запах поверхности тушки и брюшной полости определяют органолептически.

Для определения запаха глубинных слоев чистым ножом делают разрез мышц. Особое внимание обращают на запах слоев мышечной ткани, прилегающих к костям.

2.7. Определение прозрачности и аромата бульона

2.7.1. Подготовка к анализу

От каждого образца (тушки) вырезают скальпелем куски мышц массой по 25 г из области бедра, лопатки, спины, зареза и дважды измельчают их на мясорубке.

Фарш тщательно перемешивают и берут навеску.

Для приготовления мясного бульона взвешивают 20 г фарша на лабораторных весах, помещают в коническую колбу вместимостью 100 см 3 и заливают 60 см 3 дистиллированной воды. Содержимое колбы тщательно перемешивают. Колбу закрывают часовым стеклом и ставят на кипящую водяную баню на 10 мин.

2.7.2. Проведение анализа

Запах мясного бульона определяют в процессе нагревания до 80 °С — 85 °С в момент появления паров, выходящих из приоткрытой колбы, путем ощущения их аромата. Прозрачность бульона устанавливают визуально путем осмотра 20 см 3 бульона, налитого в мерный цилиндр вместимостью 25 см 3 и диаметром 20 мм.

2.7.1, 2.7.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).

2.8. Обработка результатов

Результаты органолептической оценки мяса (тушек) кроликов сопоставляют с характерными признаками, данными в таблице.

Определение пола у однодневных кроликов гормональным методом.

Определив визуальным методом пол у 40 однодневных кроликов, проверили его по концентрации тестостерона в плазме крови.

Средний уровень у самцов оказался 1049 ± 162 pmol/l, у самок— 244,4± 113,2 pmol/l.

Читайте так же:  Строительство клетки для кроликов

Приблизительно те же результаты были получены при исследовании цельной крови кроликов.

С помощью тестостерон-анализа достигается 100 %-ная точность разделения крольчат по полу, однако и при визуальном методе довольно высокая точность.

Приветствую ! Извиняюсь, если вопрос не совсем по профилю сообщества, но надеюсь завсегдатаи разницу знают.

Вот такой зверёк забрел на дачный участок. Кто это — заяц или кролик ? У народа поспрашивал — мнения разделились.

Найдены возможные дубликаты

Кролик. Заяц несуразный, тощий и длинно ногий

Крол это,даже вопросов нет

То есть ты посчитаешь нормой если я начну кидать выпотрошенные тушки котиков с азиатских рынков и комментируя это «ммм, как вкусно»? Ведь их тоже там выращивают ради мяса. Или скудоумие не позволяет понять что животное может быть домашним любимцем? Тем более что на фото самая маленькая декоративная порода

Ну, банят то в сообществе, посидит недельку без возможности комментариев в нём, может проясниться что-нить в голове, ну а нет. ну. у него есть ещё две попытки «хуёво» пошутить

Правила группы, о неуместных шутках. В этой группе кроликов любят не за их сельскохозяйственное применение, а за внешний вид и характер, соответственно обсуждать блюда будет неприятно для участников и создателей. Вы же не лезете в группы собачников с дискуссией о блюдах корейской кухни и вкладе собак в лечение туберкулеза ?

Почему низко и трусливо ? Зачем заморачиваться и разводить срач ? Есть правила, насильно в группу никого не затаскивают. Как говорится — в чужой монастырь.

А если зайца хорошо кормить, он будет упитанным, мохнатым, красивым, но с длинными ногами?) Бля, хоть сейчас женюсь на таком зайце)))

Может это кролик и просто сбежал у кого-то с дачного участка? Дикие — пугливые, думается.

Это однозначно кролик и судя по тому что не убегает при видя вас, домашний, значит сбежал у кого-то. Поищите хозяев, если не сложно, или посмотрите кто у вас в городе приюты и отдайте им (если самим не хочется заниматься)
Как выглядят зайцы

Кролик. У зайцев на ушах черные отметины, по ним, кстати, легко отличить беляка от русака.

у зайца, по идее, уши и лапы длиннее, чем у кроля. По фотке он какой-то няшный, больше на кроля похож

Уши длинные — заяс

Московская область, юг. Рядом Приокско-Террасный заповедник.

Московская группа помощи кроликам, если вам не сложно и хочется помочь животному, обратитесь к ним https://vk.com/rodents_help

Спасибо ! Попробую. Сегодня с дачи пришлось уехать. Еды у него вдоволь там. ) Оставили кучу мисок с водой. Где он там прячется — не пойму. Убегает в кусты, прошелся — нигде нет. Или нору сделал, или где-то лаз есть. А как его ловить лучше, чтобы не ему не навредить и чтобы он нам не навредил ?

Для него опасность представляют собаки, кошки да и другие люди в том числе (много кто видит в них лишь еду), если в следующий раз приедете и он всё ещё будет там, то постарайтесь поймать.
Во-первых вам надо определить домашний ли он, судя по расстоянию, с которых сделаны фото, он подпустил вас очень близко, значит не боится людей. Ловить надо спокойно, не бегать, не кричать, медленно подойти и взять (если даст), можно подманить какой-нить вкусняшкой, бананом/морковкой/огурцом. Держать его как на картинке, одна рука под передними лапами, а вторая под попкой, ни в коем случае не брать за уши, это больно кролику и травмоопасно, как для него, так и для вас (будет вырываться и может поцарапать задними лапами). Дома кормить сеном или травой (только не собирайте её рядом с дорогами и в городе).
Но лучше сразу свяжитесь с группой, они вам всё объяснят и может даже помогут поймать или заберут сразу после поимки.

Читайте так же:  Окрол кроликов зимой

Спасибо, если не уйдет к следующему приезду — попробую поймать. Меня он подпустил. Маман — нет. Я как кот подкрадывался. Чуть резче двинешься — убегает.

Описание

Кролиководам важно заранее определить, оплодотворилась ли самка. Определить период сукрольности крольчихи можно по её поведению. У самки улучшается аппетит, и она становится спокойнее. К хозяину же наоборот проявляет агрессию и не идёт на руки.

Признаки сукрольности

Чтобы определить наличие сукрольности наверняка нужно прощупать самку. Через 2 недели на её брюшке должны прощупываться небольшие горошинки. Зародыши всегда мягкие, эластичные и расположены как цепочка (рядом с друг другом в 2 ряда, в отличие от кала). Сделать это проще после небольшого лёгкого массажа (1-2 минуты). Осматривают осторожно, чтобы не допустить аборт. При отсутствии опыта следует отказаться от этого способа. После 18-го дня брюшко трогать не рекомендуется. Самок, оказавшихся пустыми, снова сводят.

Ложная сукрольность

Не всегда оплодотворение происходит с первого раза. Иногда, у крольчих возникает ложная сукрольность. Тогда самка как при нормально протекающей беременности обустраивает гнездо, а из набухших молочных желез выделяется молоко. Через 18 дней все симптомы исчезают. Самок, у которых систематично повторяется патология от воспроизводства отстраняют.

Если возникло подозрение, в не успешности оплодотворения, случку повторяют через 5-6 дней. Если крольчиха беременна, она не подпустит кролика, в другом случае примет кавалера. Если самка отказалась, её нужно отсадить.

Повторной сведением для проверки стоит пользоваться аккуратно. Матка у кроликов двойная. Овуляция проходит в одном яичнике, вторая попытка должна быть холостой. Очень редко, беременная самка, может осеменяться снова. Тогда не исключено, что процесс повторится. Значит, через 26-35 дней крольчиха принесёт потомство, а спустя неделю ещё одно. В этом случае детёныши часто бывают неполноценными, либо рождаются нежизнеспособными. К тому же, это плохо сказывается на здоровье крольчихи.

Найти корма для кроликов можно тут.

Add krolik doswiadczalny to one of your lists below, or create a new one.

Приходилось ли вам слышать слова, значения которых вам не знакомы?

Теперь вы легко сможете найти интересующее вас слово, неважно, к какому сленгу оно относится,

а добавить собственные слова и определения так же просто, как и найти незнакомые.

Есле не хочешь обидеть то это ласковый
Синоним слов: придурок, идиот,

Ну и кролик же ты…

Какого кролика ты туда полез?!

Молодежный сленг

Автомобиль Toyota Corolla.

На кролика нового колодки продали уже?

Автомобильный сленг